Krusbärschutney

Krusbärschutney

Den här chutneyn smakar fantastiskt till fläskkött, fågel, indisk mat mm.

Krusbärschutney

250 gram krusbär
ca 4 cm ingefära
1/2 röd chili
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
0,75 dl honung
1 1/2 msk vitvinsvinäger

Gör så här:

1. Skala och hacka ingefäran fint. Kärna ur chilin och hacka den fint också. Snoppa krusbären. Lägg alla ingredienserna i en kastrull.
2. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter, eventuellt längre.
3. Ställ åt sidan och låt svalna. Häll upp på väl rengjord, het burk.