Jura, inget för de försiktiga

Jura Prophecy (470) är en rökig maltwhisky från Storbritannien. Till priset av 499 kr får du en i mina tycken svår whisky. Själv är jag ju ingen whiskyfantast men en del sorter har jag lättare för. De ska vara "snälla" för att falla mig på läppen. Det är inte Jura Prophecy! Rejält bitig med påtaglig röksmak. En riktigt kraftfull whisky med massor av kryddiga smaker och en stickig doft. Något för den vågade att prova.

KaffeRista och Whoppin´Muphin

KaffeRista är en trevlig bekantskap när det gäller mobilt kaffe. Magnus och Madeleine Lindgren drog igång det hela för ca 6 månader sedan och har nu basen för sin vita kaffebar Piaggio APE på stationen i Svedala. Pendlarna där lär ha upptäckt honom och kaffet är riktigt gott och serverat med stil. Kaffet de har valt ut är ett exklusivt kaffe från Piansa som aldrig är äldre än tre veckor från rosten till kaffekoppen. Magnus säljer dessutom Piansas riktigt goda bryggkaffe. Piansa drivs som det familjeföretag det startades som 1946 utanför Florens, med manuell och omsorgsfull hantering vad gäller rostning, vägning och packning av kaffebönorna istället för storskalig industriell framställning.


KaffeRista och goda cupcakes

Företagsevents kommer vara en stor del av deras verksamhet där de erbjuder sina tjänster vid nylanseringar, kundträffar, produktpresentationer, mässor, personalfester och catering.



Kaffe och kaka?

Under hästsportsveckan i Malmö samarbetade han med Whoppin´Muphin som gör fantastiskt trevliga små cupcakes med roliga smaksättningar.

Key Lime Paj

Snickers

Sommardröm

ABK6 VSOP Grand Cru - Världens bästa cognac!

Cognac har aldrig fallit mig på läppen riktigt. Jag äger inte ens några cognacskupor utan fick låna av svärfar till fotona. När jag provade ABK6 VSOP Grand Cru (86704) från den lilla franska producenten och familjeföretaget Domain Francis Abécassis blev jag omvänd, En riktig höjdare och fantastisk till en kopp kaffe efter helgmiddagen. Färgen är som en välslipad bärnsten och doft och smak beskrivs bäst av juryn av kännare som utsåg ABK6 till världens bästa cognac 2014:

"Vi finner äppelpaj med kanel, apelsin, vanilj och hasselnötter i doften och smaken förstärker dessa doftintryck."   

Den strama flaskan är dessutom riktigt snygg på bordet. Gott är dyrt men man behöver inte många droppar i kupan för att förhöja en trivsam kväll. 409 kr får man betala när man beställt den från Systembolagets beställningssortiment.

Som lite kuriosa kan nämnas att namnet ABK6 är en lek med familjenamnet “Abécassis” = ABK6.

Vernissage Syrah Rosé

Det är kanske inte världens mest maskulina box att plocka med sig hem från Systemet. Man (som man ju är) köper nog en systempåse att stoppa den i istället för att hänga den över axeln. Fast å andra sidan....snygg är den, och fantastiskt god! Vernissage Syrah Rosé (2181) är ett friskt och fruktigt rosévin som lämpar sig utmärkt som sällskapsvin. Njut vinet kallt en varm sommardag på en skuggig plätt vid havet eller till lätt sommarmat. Toner av hallon och björnbär kan skönjas och epitetet "fynd" passar detta vin. Kostnad 209:- och då får du ett lyxigt rosévin i lyxig förpackning.

Dubbelbubbel

Skumpa, champagne eller mousserande vin. Många är etiketterna på detta bubbel av skiftande kvalitet. Det kan vara riktigt gott och då passar det utmärkt även utanför stora högtider. Jag hade under jul och nyår förmånen att prova ett par olika sorter i olika prisklass och med olika omdömen. Den första som jag provade var Alexandre Bonnet (nr 7555). En riktigt god champagne för 249 kr. Torr, lagom bubblig och med mjuka härliga citrustoner och en syrlig friskhet. Ett bra köp om man vill kosta på sig lite extra.

Den andra var Freixnet Cordon Negro Brut (nr 7738) som är en spansk cava för billiga 75 kr. Här smakar man prisskillnad. Inte för att den är dålig på något sätt men den är långtifrån lika mjuk och fin i smaken. Lite bitig men med bra bubbel och en ganska frisk torrhet och lite jordig smak. Vardagsmousserande vin om man nu vill festa till det en vardag. Lätt värd sina 75 kronor!

Enkel äppeldricka

Goda svenska äpplen

Många äppelträd har fullkomligt dignat av frukt och visst är det synd att inte använda våra ofta goda svenska äpplen. När man tröttnat på äppelkakor och annat "äppligt" kan man lätt göra en frisk och god äppeldricka. Resultatet blir en perfekt måltidsdryck. Tack Carin Hellberg för alla goda äpplen.

Äppeldricka
ca 7 liter

1 10-liters hink
ca 6 liter svenska obesprutade äpplen
3 1/2 dl socker
atamon
1 tsk askorbinsyra

Gör så här:

1. Dela äpplena i fyra delar och fyll en hink till 3/4. 
2. Fyll upp med vatten och häll i askorbinsyran. 
3. Lägg en upp och nedvänd tallrik över som trycker ner äpplena lite. Sätt på ett lock eller plasta och ställ svalt 3-4 dagar. 
4. Sila och blanda i socker och atamon enligt förpackningen. 
5. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

De snygga flaskorna blev bra "gåbortpresenter". De här blev kvar till oss.

Kiviks EKO dryck

Källa: Kiviks Musteri

Kiviks musteri släppte tidigt i våras tre KRAV-märkta drycker i 75 cl förpackningar. Smakerna är mango&äpple, granatäpple&svartvinbär samt tranbär&blåbär. Dryckerna innehåller mellan 16-20 % frukt. I vår närmsta butik hade de bara granatäpple&svartvinbär. Den har en härlig vinbärsdoft och smakar friskt med en bra balans mellan syra och sötma. Fungerar som frukostdricka, måltidsdricka eller bara som törstsläckare. Kan tänkas att jag köper den fler gånger. Betyg 4 av 5.

Jalla, Yoggi Yalla

Drickyoghurt är populärt och som utflyktstillbehör kan jag tycka att det fungerar. När jag sprang (nåja) på ovanstående sort i affären kunde jag inte låta bli. Jag har dessutom köpt den igen efter det första testet. Yoghurten ska vara någon typ av "taste of Africa". Jag har svårt att se vad som är afrikanskt. Kardemumma för mig är mycket Indien. Förövrigt en fantastisk krydda! Granatäpple förknippar jag med Mellanöstern eller andra delar av Asien. Hibiskus? Hmmm.....enda gången jag inmundigat hibiskus är nog som te i Egypten. Afrika för all del.......
God var denna yoghurt iallafall. Hade kardemumman fått lite mer plats så kunde det blivit en femma. Nu blir det 4 av 5.

Loka likes L.A

Smaksatt vatten som smakar som Hawaian Tropic luktar? Ni vet den där sololjan som man riktigt glänste av. Att sedan huden blev friterad fick man ta. Smaken på Coconut Dream är udda och ändå lite spännande. Jag tycker att kokos är gott, både i matlagning och i bakverk, men i vatten? Först har jag väldigt svårt att bestämma mig vad jag egentligen tycker. Som vatten betraktat så är det konstigt men som "kokosdricka" är det inte så tokigt. När flaskan nästan är slut har smaklökarna vant sig och jag tycker faktiskt att det är ganska gott och friskt. Jag kommer nog att ge den en chans till. Betyg 3,5 av 5.

Loka likes L.A, me like Loka.

Av de andra två smakerna i serien har jag provat Pineapple cruch som var ganska tråkig även om ananassmaken var ganska frisk. Betyg 2,5 av 5. Den tredje smaken är Peachy peach, enligt äldste sonen ingen hit.

Ireland Part 1, A pint of Guinness please!

En av pubarna i Doolin, med den obligatoriska Guinness-skylten

Irländsk ölkultur är tyvärr inte så våldsamt mycket annat än Guinness trots att Irland haft ett rykte om sig att vara ett land med bra ölkultur. Guinness har växt och växt på bekostnad av 100-tals mindre bryggerier och det mesta av ölen kom till slut bara från tre stora bryggerier. Marknaden domineras fortfarande av de stora bryggerierna men människors attityd har börjat förändras och öldrickarna har börjat inse att det finns mer än Guinness. Denna svarta välsmakande dryck är så mycket Irland att man blir matt bara man sätter sin fot på ön ifråga. Guinness marknadsförs så till den milda grad att man inte kan titta åt något håll utan att blicken möter någon Guinness-logga. Pubar, restauranger, souvenirer är alla översållade med reklam.
Finns det då något annat att dricka? Under mina få dagar på Irland försökte jag ta reda på det.

Irish Folk Music

Vatten
Vattnet  i kranen går att dricka men smakar inte så gott precis. Välklorerat, lite som att få en kallsup i simbassängen. Vatten på flaska finns i många varianter. Alla inte lika goda. Vissa riktigt "jordiga" och äckliga.

Kaffe
Kaffet är helt okej på de flesta ställena. Många fik och caféer har bra kaffemaskiner med nymalt och gott kaffe. Bästa kaffet var nog ändå det marockanska kaffet på den marockanska restaurangen El Bahia i Dublin. Kaffet var smaksatt med svartpeppar, kardemumma, kanel, ingefära, muskot och lite socker. Yummy!

Marockanskt kaffe

Milkshake
Vilka fantastiska milkshakes det går att göra. Här har vi något att lära oss. Alla tänkbara typer av choklad kan mixas med mjölk till grymt goda shakes.

Moody Cow hade grymma milkshakes

Cider
Vi skulle ta en öl på en uteservering och försökte titta vad de andra drack. Väldigt många drack Bulmers som såg ut att vara en populär ljus öl. Jag bad Carina att gå och beställa. Hon kom tillbaks med två Bulmers....som visade sig vara cider. En riktigt god torr äppelcider som smakade riktigt bra i solen. Smakade en burk med samma(?) innehåll här hemma men inte smakade den lika bra här hemma.
Annars kan Cidona rekommenderas, en alkoholfri torr och riktigt frisk och god äppelcider.

Bulmers, ingen öl!

Öl
På ovannämnda ställe i Limerick provade jag också en O´Hara Irish Pale Ale som var helt okej. Kommer från en av de stora, Carlow Brewing Company. Någon som sett O´Hara i Sverige? Det fanns nämligen svensk text på flaskan. På en annan pub provade jag en Smithwick´s, en red Ale från Kilkenny. Mycket god! Enda pinten med Guinness som jag drack var fantastiskt god, snyggt upphälld med en treklöver i skummet, och intagen på en liten sjabbig pub, en bit från turiststråken i Dublin. Då kan Guinness vara en ren njutning!

Smithwick´s på en pub i Adare

O`Hara Irisch Pale Ale i Limerick