Vigårda

Vigårda i Malmö

Melker Andersson och Danyel Couet har fått smak på Malmö. Frågan är om Malmö får smak på deras senaste koncept. Vigårda ligger i Skånetrafikens f.d. kundcenters lokaler vid Centralen i Malmö. Idén med Vigårda är att servera snabbmat (läs burgare) med kvalitet och goda råvaror. Man serverar också sallader och vegetariska alternativ. Första Vigårdarestaurangen öppnade 2012 i Stockholm.

När vi närmar oss lokalen så vandrar fortfarande hantverkare ut och in genom entrén. Allt putsas och fejas inför öppnandet. Det är ett antal journalister och så min bror och jag då som inviger köket när hantverkarna flytt fältet. Lokalen är luftig och fräsch med sobra färger. Allt känns väldigt tilltalande och personalen står redo att servera sina första burgare. Man plockar själv dryck, dressing och tillbehör på den lilla plåtbrickan innan man beställer burgare vid den stora disken. Jag väljer en cheddar/bacon-burgare och får efter en kort stund en snygg burgare i lagom storlek. Själva köttbiten är härligt rosa och precis lagom grillad. Baconet är knaprigt och gott men tyvärr så försvinner cheddarsmaken bland allt det andra goda som dillgurka och rödlök. Bönsalladen som jag valde som tillbehör är helt ok och ganska matig. Beställer du pommes till så kommer de nygjorda i en liten mugg. Ett extra plus att äta med de riktigt snygga besticken.
Min bror högg in på burgaren med gårdskyckling och den var en riktig höjdare. Ingefärscurryn är härligt söt med sting. Citron och coleslaw är de andra ingredienserna i nämnda burgare.

Dressingarna är spännande och goda. Hur låter t.ex lingon bbq & svartpeppar eller senap & ingefära? Gott var det iaf. Priserna är väldigt humana och man kommer undan med en hundring för mat och dryck. Dryckerna förtjänar ett eget kapitel med Vigårdas egna äppel-ingefärajuice som grädden på moset. Man kan också få sig en spännande drink för 55 kronor eller bara ett glas vin till maten.

Under lunchen berättar Melker själv om konceptet och lite om sin filosofi kring mat och lokalt producerade råvaror. Hur det nästan kan falla en tår när det kommer en leverans björnbärsdryck från någon lokal producent.



Melker Andersson håller hov

Jag kan varmt rekommendera ett lunchbesök eller varför inte en enkel frukost eller en kväll med en drink till olika dj´s. Som ni förstår så är öppettiderna generösa. Kolla hemsidan för alla tider och aktuell meny.

Strand Kök & Bar i Mora

Det mesta på Strand går i rosa

Restaurang Strand Kök & Bar i Mora är på det hela taget en trevlig upplevelse. Vänlig och trevlig service utan att vara påträngande. Inredningen går i rosa toner och är väldigt smakfull. En väldigt blandad publik där många yngre sällskap sitter ute i den väl tilltagna uteserveringen där det är uppträde vissa kvällar. Barnfamiljer blandas med andra sällskap och par i den inre delen och menyn har något som tilltalar de flesta smaklökar. Mina var sugna på lamm eftersom det blir väldigt sällan då det bara är jag i familjen som gillar det.

Lammrostbiffen var mycket god

Linguini med oxfilé

Mitt val blev alltså lammrostbiff i chilisky med rostad vitlök- och citrontimjansmör och färskpotatissallad. Köttet var perfekt och mycket mört. Smöret var gott men väldigt kallt och hade svårt att smälta eftersom köttet svalnade snabbt. Övriga ingredienser var också helt ok. Burgarna som barnen beställde var rejäla bitar malet med god ost. Brödet var tyvärr vanliga standardhamburgerbröd. Annette åt pasta med oxfilé i en parmesansås som också det var riktigt gott. Ja, jag åt upp allas rester så att jag fick smaka på det mesta.

Udda och god desert

Deserten som jag beställde in var strands toffee med yoghurt smaksatt med grönt äpple och citron. En liten smaskig bit toffee med crunchy botten som gjorde sig bra med övriga ingredienser
Har ni vägarna förbi så kör inte förbi!

KALK Brasserie & Grill

Entré till KALK

Del av interiören

Runt det gamla kalkbrottet på Limhamn i Malmö byggs det något alldeles otroligt. Inte särskilt inbjudande miljö för tillfället men tar man sig bakom byggkranarna och ser igenom bråten så hittar man KALK. En alldeles ypperlig restaurang, åtminstone vid vårt första besök. Lunchen intogs med utsikt över (ja inte riktigt framme vid kanten) det stora hålet som lär rymma 100 fullstora fotbollsplaner. Både innemiljön och den yttre dito är väldigt behaglig. Personalen var mycket hjälpsam och artig. Dagens kostar 89 kr och var väl värda de pengarna. Sallad, bröd och kaffe ingår i priset. Salladsbordet och framförallt brödet var top class. Kaffet var okej, inte mer. Dagens rätt bestod av pasta med skaldjur i sås med citrongräs. Snyggt upplagt och riktigt gott och fräscht. Barnportionen av samma rätt kostade ynkliga 45 kr och var väl tilltagen där pastan och skaldjuren kom var för sig.
Ett besök rekommenderas varmt och vi ska definitivt prova både kvällsmenyn och den lockande söndagsbrunchen. Kolla in öppettider och meny här.

Riktigt gott och fräscht

Salladbuffén var god, speciellt brödet!

Kul när det läggs lite kraft även på barnportionerna

Sushi på Nama

Nama på Limhamn

Idag blev det utelunch. Inget man är bortskämd med precis. Yngste sonen var med eftersom han varit krasslig och sovit jättedåligt på natten. Han föreslog sushi. Vi var inte sena att haka på. Valet föll på Nama på Limhamn i Malmö. En sushirestaurang med ett par år på nacken. Nama ligger i en väldigt gammal men renoverad banklokal. De har ytterligare en restaurang som ligger i Höllviken.

10-bitars på Nama

Vi beställde 10-bitars och fick en bra komponerad och fräsch tallrik. Bäst smakade laxen som var härligt mjäll och fin. Sonen (8 år) ville helst bara ha nigiri med räka så han fick ett gäng sådana och slukade dem med god aptit. Trevlig personal och bra service. Helt klart värt ett besök om du är i Malmökrokarna.