Choklad- och marshmallowsmuffins

Choklad- och marshmallowsmuffins

Som en blandning av kladdkaka och muffins med söta marshmallows som pricken över i-et. Så kan man beskriva dessa söta och läckra skapelser. Servera dem gärna med en klick lättvispad grädde. De passar bäst i vanliga muffinsformar då de bli väl mäktiga som stora (det misstaget gjorde jag).

Ugnsklara

Choklad- och marshmallowsmuffins
12 normalstora

100 gram smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
50 g choklad (vit, ljus eller mörk)
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
små marshmallows

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C och smält smöret. 
2. Häll sockret och äggen i en skål och vispa tills det blir fluffigt. 
3. Hacka chokladen. Blanda ner choklad, kakao, vaniljsocker, bakpulver, mjöl, salt och smör i äggen och sockret.  
4. Häll i formar och strö på minimarshmallows. Tryck till dem lätt.
5. In i ugnen i ca 20 minuter. 

Slutresultat