 |
| Citronkladdkaka |
Först var det en kollega på jobbet som frågade om jag hade sett det här receptet i Metro. Hon hade hört att det skulle vara något alldeles extra. Samma dag på väg hem hörde jag andra, helt random people, prata om samma recept i lyriska ordalag. Då receptet hade varit infört i Metro dagen innan så tänkte jag att det med lite tur kunde gå att hitta ett ex. På hållplatsen hade man städat dåligt och där fanns en gammal Metro.
Sedan tog det någon vecka innan det passade sig att baka denna syrliga citronkladdkaka. Jag inhandlade också saltlakritssås som var klockren till kakan. Såsen smakade som rinnande Käck! Kakan kommer att bakas fler gånger. Riktigt fräsch!
Citronkladdkaka
ca 12 bitar
1 citron
150 gram smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret och låt svalna.
- Smörj och bröa en form, ca 20 cm i diameter. Jag använde en springform. Tvätta av citronen. Riv skalet och pressa ur saften i en skål.
- Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och rivet citronskal och vispa lätt.
- Vänd ner smör, mjöl och häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 40 minuter.
- Servera med lättvispad grädde och lakritssås och pudra med florsocker.
Ser jättesmarrigt ut!
SvaraRadera