Snabbmuffins med chokladplättar

"Fuskmuffins" med mörk choklad

Yngste sonen kom hem från grannen och hade ätit sååååå goda muffins.
-Kan vi inte baka såna? frågade han.
Sagt och gjort. Efter ett samtal in till grannen fick vi receptet (tack Petra), eller vad man nu ska kalla det. Snabbt, lite fusk men enkelt och gott. Hur gick det till då? Jo, köp sockerkaksmix och chokladplättar (små chokladlinser från Odense, avsedda för bakning etc). Blanda mixen enligt förpackningen och strö sedan i chokladplättar innan du gräddar muffinsen enligt anvisningarna. Jag använde mörk choklad men plättarna/linserna finns också både ljusa och vita.

Barnarbete!