onsdag 19 november 2014

Ratatouille med kyckling

Den här rätten är riktigt smakrik och smarrig. Smidigt också när den sköter sig själv i ugnen. Rätten kan ätas precis som den är eller tillsammans med ris. Äter man den som den är så behöver man enligt erfarenhet öka mängden kyckling något. Man kan såklart också använda en annan sort krossade tomater av kvalitet. Experimentera då med lite färsk chili för att få lite sting i smaken.

Ratatouille med kyckling

Ratatouille med kyckling
4 pers

1 kg kycklingben
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 aubergine
2 röda paprikor
2 gula paprikor
1 zucchini
1 rödlök
6 vitlöksklyftor
1 förp. krossade tomater med chili (400 gr)
1 dl hönsbuljong
1 dl chilisås
1/2 kruka timjan eller 1 msk torkad
2 krm cayennepeppar


Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Gnid in kycklingdelarna med hälften av saltet och pepparn och lägg i en stor ugnsform eller djup långpanna.
  3. Skär aubergine, paprika, zucchini och rödlök i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
  4. Blanda alla ingredienser med kycklingen. Tillaga mitt i ugnen ca 50 minuter tills kycklingen och grönsakerna är färdiga. Rör om några gånger under tiden.
  5. Garnera ev. med rivet skal från citron och lite timjan.
Before....

....after




tisdag 11 november 2014

Newcastle Werewolf


Newcastle Werewolf (89534) är en "blood red ale" som gjorde succé på förra årets Stockholm Beer & Whisky Festival. Nu lanseras den i Sverige i beställningssortimentet (24 pack). Werewolf är en riktigt god red ale med lagom beska och smaker av karamell och blodapelsin. Borde kunna passa den som gillar "vanlig" öl och som skulle våga prova något lite roligare till festen. Färgen är vackert rödbrun och den har en fruktig och kryddig doft. Rekommenderas varmt i höstmörkret! Lägg in en beställning, eller rättare sagt en bevakning för i skrivande stund är den slut hos leverantören.

måndag 10 november 2014

Chablis Saint Martin, ett riktigt gott vin!


Vill man lyxa till det lite lagom och faktiskt nå nya nivåer när det gäller vitt vin så lägg på några tior och få ett fantastiskt gott vin. Chablis Saint Martin (7143) kostar 159 kr och är värt vartenda öre. Vinet är torrt och fruktigt med en mild krispig äppelton från chardonnaydruvan. Friskheten gör att det passar som aperitif eller alldeles utmärkt till fisk och skaldjur. Rekommenderas verkligen!