söndag 8 februari 2015

Grillad lax med lönnsirap och pak choi-nudlar

Smakrik och fantastiskt god lax som tillsammans med nudlar blir en härlig asiatisk anrättning. Köp benfri färsk lax om du kan, annars fungerar säkert fryst lax bra också. Får du inte tag på pak choi så prova med bladspenat. Mina favoritnudlar är Mrs Chengs egg noodles.

Grillad lax med lönnsirap

Grillad lax med lönnsirap
4 pers

4 portionsbitar laxfilé utan skinn
0,5 dl risvinäger
3 msk lönnsirap
2 msk pressad apelsin
salt och svartpeppar



Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienserna i en plastpåse och lägg i laxbitarna. Låt marinera minst 3 timmar eller något mer. Dock ej för länge då apelsinjuicen börjar "tillaga" laxen.
  2. Spara resten av marinaden och låt den koka ihop till en simmigare konsistens.
  3. Grilla laxen ute eller i en riktigt het grillpanna med lite olja tills den är färdig (ca 45 grader innertemp.) Pensla med marinaden några gånger under tiden. Spara lite marinad tills laxen är klar.
  4. Pensla en sista gång och salta och peppra lätt.
Nudlar med pak Choi
4 pers

ca 300 gr nudlar
Några blad pak choi
jordnötsolja
2 cm ingefära
1/2-1 chili
3-4 salladslökar
2 msk soja
1 lime
salt och peppar

Gör så här:
  1. Skär pak choi på längden. Strimla ingefära, chili, vitlök och lök.
  2. Koka nudlarna tillsammans med pak choi. Spara lite av kokvattnet.
  3. Hetta upp en wokpanna eller ett stekjärn och häll i en rejäl skvätt jordnötsolja. Woka de strimlade grönsakerna.
  4. Blanda i nudlar och pak choi.
  5. Smaksätt med lime och soja, salt och peppar. Späd med lite kokvatten om det behövs.






söndag 1 februari 2015

Nyheter från Cloetta

Läkerol lanserar i vecka 7 ett nytt koncept med pastiller till vanliga butiker, Läkerol Dentafresh. Läkerol med xylitol har sedan tidigare funnits på vissa apotek. Pastillerna hjälper till att stoppa syraattacker på tänderna och sägs förebygga karies om man tar ett par stycken efter varje måltid. Askarna kommer att finnas i smakerna Sweetmint, Menthol och Apple Mint. Alla känns fräscha med mild angenäm smak och är så där lagom tuggvänliga.


Läkerol släpper också en ny pastill i de vanliga små askarna. Den här gången heter nyheten Salty Caramel, en lakritspastill med smak av kola och lite havssalt. Jag tycker att den är ganska mesig och smaklös. Smakar gott men hade gärna sett att den smakat mer.


Viva Lakrits är Malacos serie med olika lakritsbitar i påse. I vecka 7 kommer Kristaller som är mjuk sötlakritskola. Jag tycker att den är väldigt lik Kick i smaken. Min fru slukade påsen i ett nafs. Gillar man Kick så kommer man gilla Kristallerna också!